こんにちは😊
今夜の晩ごはんは豚の角煮。
我が家では登場回数多めの一品です。


材料少なめ
圧力鍋で簡単時短
見栄えよし
ときたら作るしかないよね😌

レシピ
材料
- 豚バラブロック肉 600g
- 大根 1本
- 水 280cc
- きび砂糖 小4
- 酒 大4
- みりん 大2
- しょうゆ 大3
- ゆでたまご
- 小松菜
大根の皮を剥き、3〜4cmの輪切り、大きい場合は半月切り
面取りはした方が見栄えはいいけど、めんどくさかったらしなくてもOK。
面取りをしなくても、大きく煮崩れたりはしません。
豚バラブロック肉は3㎝幅に切る
圧力鍋でどーやっても柔らかくなるので大きくてもOK。
大きい方が食べごたえがあります。
圧力鍋にサラダ油(分量外)を熱し、豚バラ肉を焼く。
焼いた時に出る余分な油はペーパーでその都度除く。

お肉全体に香ばしい焼色がついたら、大根と調味料を加え、
圧力鍋の蓋をして強火にかける。

大根が下にある方が、味がしみやすいです。
圧力鍋の蒸気が出てきたら、弱〜中火に落として15分加圧する。
安全ロックピンが下がるまで置いておく。
煮汁に脂が結構浮いているので、すくいとる。
お好みで茹でた卵や小松菜を盛り付けて完成!
文字にするとややこしそうですが、やってることは
切って→焼いて→調味料入れる
だけです😂とっても簡単👌👌
オススメの圧力鍋はこちら↓
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ぜひ作ってみてくださいね😊
感想頂けると嬉しいです❤️