牛すじは、下処理さえしておけば、あっという間におつまみだって作れちゃう。
切って和えるだけで、立派な居酒屋おつまみの出来上がり〜♪
牛すじの簡単下処理はこちらを参考にしてね！
下処理の段階で、柔らかくしすぎないのがポイント。
レシピ
材料
- 下処理済の牛すじ 好きなだけ
- 玉ねぎ（今回は紫玉ねぎ使用）
- ポン酢 お好み
- 醤油 お好み
切り物
- 玉ねぎは、繊維にそった薄切り→水にさらし、絞る
- 牛すじは、5ミリくらいの細切り
和える
- 牛すじ、玉ねぎを合わせ、ポン酢をかけて和える
お好みで醤油、もしくはポン酢➕醤油でも美味しいです。
あっさりめのドレッシングでも！（和風がおすすめ）
完成！
- お好みで小ネギ、七味唐辛子、ゆず胡椒を散らして
すぐでも美味しいですが、私は冷蔵庫でしばらく冷やして味をなじませてから食べるのが好きです。
冷えるとコラーゲンが固まってしまうので、気になる方は軽くレンジでチンして温めてもおいしい。
お好みの食べ方を見つけてくださいね😌
さっぱり味で
居酒屋さんにあったら注文し続けるやつ。
お疲れさまでした！
牛すじ肉の消費に困っている方
こちらも参考にどうぞ。ほっぺ落ちちゃうぞ。
